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面引子5.0

类型:剧情片 中国台湾 2011

主演:吴兴国  叶全真  耿乐  

导演:李佑宁  

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剧情介绍

面引子发面的方法引子怎么做??

亲爱的 我从小就在农村长大 小时间都是吃妈妈或奶奶做的馒头全部都是用面引子发的面 这样做出来的馒头包子才有面得香味 具体操作1先把引子放进面盆里看你和面的多少了和面少就少放点,然后倒上温水主意不要加热水。 2把面粉倒进盆里然后开始揉面 面团尽量要硬些,揉到三光 面光 盆光 手光 25度环境醒面1个小时,之后投碱,为了中和面中的酸味,投多少问下面没酸味就OK。主意也别多了 不然会有碱味! 3做成馒头放在那里继续醒发,等馒头体积比原来大就好了。锅烧开水放馒头蒸! 香喷喷的馒头就出来了。这个操作需要较高的操作工艺,建议最好用酵母蒸馒头 但没面肥做的好吃 希望对您有所帮助。

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